青椒能够刺激唾液和胃液分泌 ， 能增进食欲 ， 帮助消化 ， 促进肠蠕动 ， 防止便秘 。 它还可以防治坏血病 ， 对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用 。 此外 ， 青椒对减少皮肤皱纹弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果 。

上榜理由：苦！

翻案：苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙 ， 它赋予了苦瓜特殊的口感 。

对于很多人来说 ， 这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用 。 另外 ， 苦瓜中的苦瓜素也有用武之地 ， 它可能对降低糖尿病人血糖有帮助 。

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