1.黄瓜十斤 。

2.切好后洒盐一斤 ， 如果你做的量少 ， 照这个比例递减就行了 ， 不用担心咸的 ， 放盐是为了杀出黄瓜里面的水来 ， 盐会大多随着水流走 。

3.把洒了盐的黄瓜拌匀 ， 把黄瓜里的水尽可能的多挤出来 。

4.依自己口味 ， 准备姜、蒜 ， 我喜欢吃辣的 ， 还准备了辣子 ， 放置一边 ， 明早备用 。

5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中 ， 待把酱油煮开、白糖融化后关火 ， 找一容器倒入晾凉 。

6.次日,早上七点,杀过水的黄瓜 。 在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀 。

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