相传南越国君赵佗 ， 酷爱饮茶 ， 经常带着一班臣下到临江的小茶楼喝茶聊天 。 有一天他跟一帮手下正在品茗 ， 忽然一轮红日升起 ， 映得珠江江影浮动 ， 闪金耀光 ， 异常壮丽 ， 赵佗顿时豪情勃发 ， 顺手抓了一把茶叶洒向江中 ， 片片茶叶忽而化成飞舞的银鹤群 ， 忽而幻化成一群仙女 ， 翩然落于楼上 ， 向赵佗奉上香茶 。 这种民间传说可以追溯到西汉初期广州饮茶的历史 。

从历史的角度来看 ， 被誉为唐代陆羽的茶圣 ， 一直在广州活动 ， 他的“茶经”在广州流传已久 ， 成为广州饮茶的“经典之作” 。 因此 ， 广州的饮茶风格也可以追溯到几个世纪以前 。

如果说茶馆是象征 ， 广州人喝茶的历史至少有几百年 。 考证广州茶楼其前身是“二厘馆” 。 在清代的咸丰、同治年间 ， 这种“二厘馆”在广州城乡已很普遍 。

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