对于馒头的制作 ， 虽然只是简单的和面、发酵和蒸制 ， 就算带着馅料的包子也是如此 ， 但是 ， 似乎以面食为主的北方人不仅爱吃 ， 而且制作起来也会显得更加得心应手一些 ， 街上随处可见的馒头铺、包子店或者一些小的馒头摊位正是说明了这一点 。

----发面万万不可只放酵母 ， 加上这两样 ， 蒸出的馒头又白又暄特好吃//----

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