原料：

黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋

做法：

1.清洗黄鱼 ， 打花刀 ， 撒上少许盐 ， 腌制半小时 。 2.葱切段 ， 姜切片 。 3.在热油锅中 ， 放入腌黄鱼 ， 两面煎至金黄色 ， 加入姜片和葱 ， 倒入生抽、料酒、醋和一小杯水 。 4.小火慢炖 ， 直到水差不多干就能出锅了 ， 撒上一点小葱和红辣椒 。

红烧鱼

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