【菜瓜炒猪肉的做法】

第一 ， 准备一个菜瓜 ， 一块猪肉 ， 两个小红椒 ， 几瓣蒜瓣 ， 适量的盐、鸡精备好 。

第二 ， 菜瓜清洗干净后切成小片 ， 猪肉切成薄片放入碗内 ， 加入适量的生粉、生抽提前腌制十分钟 ， 口感会更好 ， 小红椒切丝 ， 蒜瓣切片 。

第三 ， 倒油热锅之后 ， 首先煸炒红椒丝和蒜片 ， 爆香后倒入猪肉片 ， 煸炒至肉变色 ， 倒入菜瓜片 ， 加入少量的清水和盐 ， 盖锅盖焖两分钟就可以出锅了 。

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