幺妹教大家做魔芋豆腐( 二 )
----幺妹教大家做魔芋豆腐//----
2 , 打成浆 , 魔芋磨浆 , 这样效果还可以 , 就是费时间 。 也可以用打浆机 , 浆磨得越细越好 , , 做出来的魔芋豆腐口感会越细滑 。
3 , 在磨浆的时候 , 可以加一点大米一起磨浆 , 做出来的魔芋豆腐更劲道、味美 。 磨浆的过程中 , 500克的鲜芋大概需要3000克的水 , 如何判断水的多少?看磨出来的魔芋浆是否像稀浆糊一般粘稠 。
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