首先需要准备食材：

鸭肉 X 500g

啤酒 X 1大罐

青红椒块 X 适量

小米椒 ， 葱头 ， 蒜片 ， 姜片 X 少量

胡椒粉 X 少量

八角 ， 桂皮 X 少量

生抽 ， 老抽 ， 料酒 X 少量

首先鸭肉洗干净剁好之后 ， 加入少许胡椒粉 ， 少许料酒 然后搅拌均匀 腌制15分钟以上！

起一口干净的锅 ， 加油烧热 ， 然后把八角桂皮 ， 放锅里爆出香味后 ， 加入葱头 ， 姜片 ， 蒜片 ， 小米椒 炒出香味.然后把腌制好的鸭肉也倒锅里 ， 大火翻炒 ， 直到把鸭肉的水份炒干！

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