上瘾香脆辣椒,当菜又当小吃,投资百元可生产出售( 二 )
(3)把清洗过的半成品辣椒段放入盐 , 白糖 , 鸡精拌匀 , 再加入芝麻拌匀 , 最后再加入面粉拌匀 。
(4)把混合后的辣椒段放入油锅炸制 , 脱去水分 , 油温在90一150度 , 炸10一25分钟 , 炸至成熟变的香脆后 , 把辣椒捞出沥油 , 筛去多余的芝麻 , 再下锅炒5一15分钟 , 放入熟花生仁 , 拌匀出锅 , 冷却后装瓶贮存 。
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