（3）把清洗过的半成品辣椒段放入盐 ， 白糖 ， 鸡精拌匀 ， 再加入芝麻拌匀 ， 最后再加入面粉拌匀 。

（4）把混合后的辣椒段放入油锅炸制 ， 脱去水分 ， 油温在90一150度 ， 炸10一25分钟 ， 炸至成熟变的香脆后 ， 把辣椒捞出沥油 ， 筛去多余的芝麻 ， 再下锅炒5一15分钟 ， 放入熟花生仁 ， 拌匀出锅 ， 冷却后装瓶贮存 。

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