健康细节,用靠谱的食谱帮您实现减肥小目标( 二 )
健康饮食 , 首要的意识 , 是要有系统思维 。 以科学眼光来看 , 靠多吃或拒吃某种食物来疗疾强身 , 都属妄想 。 因为 , 人体的基本营养需求和影响因素是非常复杂的 。 为了加深大家的印象 , 咱们先来看实例 。 美国和日本的学者 , 曾做过有趣的研究 , 发现同样的食物搭配 , 吃的顺序不同 , 对血糖水平也会产生不同影响 。 美国学者发现 , 同样的膳食 , 先吃蛋白类再吃碳水化合物类 , 血糖和胰岛素水平都明显下降 , 因为蛋白质有助于延缓碳水化合物的消化吸收速度;日本学者则提出先鱼后米、先吃蔬菜再吃饭 , 有助于控制血糖 。 瞧见没 , 科学的饮食调节 , 这事儿是多么精细 。
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