特色美食小吃煎饼果子制作详细教程，值得收藏煎饼果子

煎饼果子，在中国的舌尖2中被介绍过，在国宴上，俄罗斯总统普京最喜欢的美食。但最重要的是......在中国，它是大多数人早餐的首选。每天早上，很多人都要排队至少20分钟才能买到美味的煎饼，可见受欢迎的程度。今天我们教一个家庭煎饼，美味而不油腻。学会了，自己做，省钱，省时还省心！

【1】准备食材：

首先准备制作煎饼果子的主要食材：绿豆面，鸡蛋，脆饼，细葱花、面酱、酱豆腐汁、辣酱，面粉等。

【2】制作方法

1、香葱洗净切成末，绿豆面粉与小麦面粉放入大碗中。混合均匀后，分次加入清水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

2、锅烧热，倒入少许油，把油抹匀锅底。用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。及时用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。打入一到两只鸡蛋。用铲子戳破蛋黄，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花。、把饼翻过来再继续烙制1分钟即可出锅。