5种不同口味的川味河鲜!快来学学中午就能做来吃!( 六 )
川式椒盐虾
备料
材料:基围虾500克 , 脆浆粉100克 。
调料:盐3克 , 味精2克 , 花椒粉5克 , 椒盐1碟 。
做法
1.基围虾去长须、沙线 , 洗净 。
2.将脆浆粉加水 , 加底味 , 调成糊状 , 与虾拌匀 。
3.将蘸好糊的虾入七成热油锅中 , 将虾炸成金黄色后起锅 。 上桌时配上椒盐碟即可 。
提示
控制油温 , 不能超过七成热油温 , 且虾要一个一个地放入油锅中 。
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