《生命时报》邀请权威专家 ， 讲述加工食品是如何损害健康的 ， 并教你尽量避开这些伤害 。

受访专家

中国农业大学营养与食品安全博士后 王国义

经常吃加工食品 ， 早亡风险高

什么是过度加工食品？

过度加工食品通常是指开袋即食的食品 ， 比如蛋糕、饼干、板状巧克力、袋装小面包、熏肉、腌肉、腊肠以及速冻食品等 。

近日 ， 《美国医学会杂志·内科学》刊登法国一项新研究发现 ， 食用太多过度加工食品会增加早亡风险 。

巴黎第十三大学营养流行病学研究小组以4.5万名45岁以上参试者为对象 ， 展开了为期7年的跟踪调查 。 参试者每6个月接受3次网络在线调查 ， 随机汇报近两周内消费的食物和饮料情况 。

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