腐竹含有些什么营养?对身体有些什么好处?( 二 )
腐竹是大豆经磨浆烧煮以后 , 从锅中挑皮、捋直 , 经过烘干凝结干制而成的豆制品 , 它几乎包含了大豆所有的营养成分:
1、植物蛋白质含量高 , 质量优
因为经过了烧煮及烘干等多道工序加工 , 腐竹的蛋白质含量甚至超过了大豆本身 , 每100克的腐竹含44.6克的蛋白质 , 在整个植物界首屈一指 。
而且大豆蛋白质的氨基氨基酸组成接近人体的需要 , 其营养价值几乎可与肉类媲美 , 又因为其中富含谷类食物蛋白质所缺乏的赖氨酸 , 吃腐竹氨基酸搭配谷类主食 , 可以提高一餐整体的营养价值 , 科学又健康 。
- 看牙为啥要先拍片子?口腔全景片到底有什么用?
- 57岁、55岁,再上太空,是什么造就了中国航天员不老的健康密码?
- 脾胃|国人“十人九脾虚”,外国人却很少有脾虚,这是为什么?
- 每天孕吐50次,生娃暴瘦100斤,妊娠剧吐是种什么病?
- 不测血压,只凭感觉服用降压药会有什么后果?有位患者偏瘫了
- 艾滋病|如果怀疑艾滋病,应该做什么检查?感染科医生告诉你
- 医万个为什么 | 康焱:关节严重变形,为什么手术是唯一治疗方法?
- 血脂降了能停立普妥吗?为什么有些人必须吃,有的人还需禁用?
- 为什么宝宝一定要用单独餐具?攻陷一半家庭的幽门螺杆菌有话说
- 痔疮啊痔疮,你为什么总是不愿离去?