美食推荐:荷包蛋这样做一次吃5个都不够,不比饭店大厨做的差( 二 )
4.准备豆瓣酱、番茄酱 。
5.等鸡蛋煎得金黄时 , 闻到香味 , 我们可以把荷包蛋翻过来 , 继续煎至两面焦香 , 盛出锅备用即可 。
6.重新起锅放油 , 倒入葱末 , 炒香加入豆瓣酱和番茄酱 , 加入适量的糖鸡精 , 小火翻炒均匀
7.加入半杯水烧开 , 这时可以尝尝 , 味道如何?煮沸后 , 倒入水淀粉勾芡 , 淋入明油 , 鱼香汁做成 。
8.最后将汁液倒入鸡蛋上 , 就可以了 。
【3】制作小贴士
1.豆瓣酱比较咸 , 可以根据个人的口味放 。
2.我们在进行煎蛋时 , 一定要用大火煎 , 这样可以使鸡蛋有焦香的口感 。
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