在淮北来一碗淮南牛肉汤淮北本不在行程之中

淮北本不在行程之中，原本只是想去徐州看看，好友相邀，便去吃它一番。

下了动车站，尧旭在车站外接我。

淮北也是一座小城，位于安徽东北部，应当是安徽最小的地级市，有着近4000年的历史。狂放的嵇康和浓香的口子窖应当是属于这座城市的记忆。长在单车道路旁的树把太阳遮得严严实实，足以见得它的岁月。开着车，一天就逛完了市区。走在淮北师范大学的附近，时不时的买上一些小吃。尧旭说，淮北看着老，却也年轻，当地几乎没有什么特色性的食物，他从小最喜欢吃的就是楼下的淮南牛肉汤。话不多说，起身就带我走去。这不是在什么旅游景区，没有熙熙攘攘的人群，也不是网红美食店，引来众多的食客拍照。门口墩着一个烧饼炉，店内就只坐着几个中年人，左手拿着烧饼，右手往嘴里喂着牛肉汤。

“牛肉汤配烧饼——天经地义” ，他从小的吃法也是绝大多数人吃淮南牛肉汤的习惯。一碗加两份肉的牛肉汤、两个刚烤出来的烧饼，烧饼酥脆、牛肉汤鲜香，古有“湖光秋色两相和” ，我有“肉汤烧饼两相宜” 。烧饼的酥香，牛肉汤的鲜香，一股脑的回荡在嘴里。再吃上几口豆腐丝和粉丝，一餐足以。在我看来，喝上一口牛肉汤、咬上一口烧饼、在嚼几块牛肉、再喝上一口汤，几个回合之后，浇上一勺辣椒油拌匀，大口吃下豆腐丝、粉丝便是对一碗牛肉汤最大的尊重。