1、凉拌酱的做法：

将剁好的蒜蓉、姜末、红椒碎、生抽、盐、味精、醋、香菜 ， 香油倒在碗中 ， 一起拌匀就是做凉拌菜的酱汁了 。

这份凉拌酱汁几乎所有的凉拌菜都可以用 ， 比如凉拌秋葵、凉拌金针菇等 ， 堪称万能酱！

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