姜葱爆鲜鱿

材料：鲜鱿鱼 ， 干辣椒 ， 尖椒 ， 葱姜 ， 米酒 ， 生抽 ， 花生油 。 鱿鱼清洗干净 。 鱿鱼开膛去掉内脏 ， 撕去表面的薄膜 。 在鱿鱼便面改花刀 ， 然后切片 。 姜葱尖椒切好备用 。 锅里加水烧开 ， 将鱿鱼焯水 。 鱿鱼焯水后盛起待用 。 起油锅 ， 爆香尖椒 ， 姜 ， 干辣椒 ， 将鱿鱼下锅煸炒一会 。 沿锅边炝入米酒 ， 然后加入葱段炒匀 ， 加入适量的生抽调味就行了 。

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