步骤：

1.腰子改花刀然后洗净 ， 切小块 ， 用料酒浸泡一刻钟；

2.泡好的腰花再洗洗 ， 然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀；

3.热锅下油后 ， 放入腰花快速翻炒 ， 断生后盛盘；

4.锅里放少许油 ， 花椒炝锅后 ， 放入辣椒段翻炒 ， 再倒入腰花一起炒几下后出锅 。

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