快时尚餐饮的创新菜品和流行菜品在各类餐厅的融合 ， 随之也留下了一个祸根 ， 那就是食材样式与成本的成倍增长…

增加菜品&不添食材是无法协调吗？

老刘是一家湘菜馆的老板 ， 已营业十几年了 ， 最近他就为是否上新一个菜品而陷入了苦恼 。

他的餐厅最近不断的有年轻顾客询问是否有牛蛙 ， 这是近年来餐饮业一个热门的品类 ， 他也想蹭个热度 ， 满足年轻消费者的需求 。

跟进吧 ， 要增加新食材的成本 。

要是不跟进 ， 老刘又有什么办法吸引更多追逐潮流的年轻消费者呢？

玩转食材出新菜 ， 降低成本好办法想要用最低的成本吸引更多追逐潮流的年轻消费者 ， 最佳的办法就是——

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