3.将炒锅烧热倒入适量的食用油 ， 然后下干辣椒和花椒 ， 小火加热炒出香味 ， 再放入葱段、蒜片继续翻炒 。

4.然后倒入备好的蹄筋块 ， 翻炒片刻 。 放入适量的生抽、料酒、醋、少许糖 ， 香油和盐调味 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 。

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