导致血糖升高的主要因素是血液里的葡萄糖比较多 ， 葡萄糖的主要来源是食物 ， 食物中的葡萄糖来源主要是碳水化合物 ， 含碳水化合物比较多的是米饭、面食等各种主食……

所以 ， 为了控制血糖 ， 糖尿病人最好不吃米饭和面食 。

看上去很顺的逻辑 ， 却离科学十万八千里 。

科学的吃法是碳水化合物应占中国人每天摄入总量的50%-60% ， 白米饭和白面因为富含碳水化合物 ， 升糖指数高 ， 所以容易升高血糖 ， 但是 ， 只要采取合理的措施 ， 糖友不但能吃多 ， 能吃好 ， 还不升高血糖 。

我掐指一算 ， 觉得今天可以跟大家讲讲“彩虹食谱” 。

什么是“彩虹食谱” ？

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