以前小时候家里穷 ， 大人经常到山路找各种野味回来煮 ， 这种蜗牛个头大肉多 ， 营养丰富、味道鲜美 。 每个月都能吃到几次 。

这种蜗牛在山里也是许多肉食动物的食物 ， 很多鸟类、蛇类、鼠类等都吃这种蜗牛的 。

蜗牛炒辣椒 ， 蜗牛肉吃起来像烤鱿鱼一样的味道 ， 弹性十足 。 现在还会煮蜗牛的人 ， 估计没多少了 。

那时候我还小记忆 ， 模糊不记得大人们是怎么煮的了 ， 现在想吃也不会做了 。

这种蜗牛在我们家乡叫山蜗牛 ， 官方叫法是青山蜗牛 ， 在我们这边只有在石山里才有这种蜗牛 。

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