银丝小饼配方 根根分明的银丝 师傅功底如何看这个!( 二 )
豆沙馅重量: 一个饼约15克左右(不喜欢做馅的 , 可以忽略)
做法:
1:糖 , 盐 , 水一起溶化后加入面粉 , 揉成面团 , 过机后再用面条机过成面条状大小 , 并沾上猪油后 , 在盘中醒一下 , 最后取出用手拉成细丝 , 放入干净盘中待用(每个饼用的面丝的长度约18厘米)
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