----麦芽+稻芽 ， 补元气 ， 更补胃气！绝了//----

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究其所因 ， 笔者参阅现代有关药书记载 ， 麦芽含有淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶、B族维生素、脂肪、磷脂、糊精以及微量元素锌等物质 。

有的药书上还记载：大麦芽的根须提取出多酶活性物质 ， 如磷酸二酯酶、磷酸单酯酶 ， 以及少量生物碱等物质 ， 可促进人体新陈代谢 。

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