闲来吹水 | 你的饮食喜好即是偏见 “麻烦不要香菜

“麻烦不要香菜，多葱花！”

“奶茶多奶少糖...”

虽说每个人自娘胎出来，多少就秉承了上一代的口味习惯，后天环境更是影响深远，以致在日后的饮食喜好里有着自己独特的一套饮食“偏见” 。

插一句，味蕾经验的累积最好是宜早不宜迟的，等到中年了才开始品尝真正好的烹饪，味觉偏好固定，味蕾功能大不如从前，大体要靠情怀和书籍撑起，是十分可惜的。

偏见二字，在这里却是褒义，可以理解为嘴刁，有个性的选择美味，也是个人独一无二的味觉偏好。

我有一个球友，是名老饕（苏轼在《老饕赋》“盖聚物之夭美，以养吾之老饕。 ”意指极能饮食的），能被称之为老饕，当然有其过人之处。他对饮食有着自己独有的一套说法，发美食相关的朋友圈少不免出现“不接受反驳”的字眼，亦常常在市井小店寻找美食；有时为了一饱口福，数次游走中风边缘，与他拼命三郎的打球风格如出一辙。我佩服他，有着自己的偏见和执着，敢爱敢吃。