调酒师培训之柠檬于鸡尾酒中的运用( 二 ) 很多鸡尾酒调制的过程中都会用到一种物

古典鸡尾酒对柠檬的要求尚未如此高，比如鸡尾酒之王“马提尼” ，比如各种海波风格和很多洛克风格的鸡尾酒。但是现代鸡尾酒的典型特点就是：冰、果汁、雪克壶，果汁指的主要是柠檬、酸橙以外的果汁，而柠檬类的汁甚至不必多说，是万万不可少的。 6大基酒你只有其一，仍然可以调制几十种酒，但少了柠檬可能连5种都困难，就是这么个地位。

鸡尾酒有着丰富的变化，在这种变化之中，需要运用的正是调酒师丰富的经验以及敏锐的辨析度，增加调酒师的一个个性化调酒能力以及相关配方的掌握，调酒师培训就显得很为重要。欧米奇调酒培训均由行业大师亲自指导，更有丰富多样的配方指导，在这基础上，无论是什么样的调酒师都能够从中获益。而除此之外欧米奇调酒培训更拥有完善的调酒工具，在学习的过程中也能对这些工具的使用更加透彻。