剩下的沙茶酱不要扔 这样拌起来还能卖上价格( 二 )
制作 鸭肠自然解冻 , 切成长4厘米的段 , 放入沸水中 , 加入葱段、姜片、料酒大火焯透 , 捞出放凉 , 加入A料拌匀 。 客人点菜后 , 来一份取一份 , 装盘即可 。
鸭肠最好冰镇后再凉拌 , 这样口感更脆 。
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