部分地区会有喜欢喝小麦酒的消费者 ， 而在更多酿酒中 ， 小麦做酿酒原料会多一些 ， 如制作酒曲会利用小麦来转化 ， 但是小麦淀粉含量高 ， 产酒量还是不错的 ， 小麦酒制作也有它的缺点 ， 就是发酵时候辅料要多用 ， 一些新手酿友没有一定的经验 ， 做起来杂味不好控制 ， 另外 ， 淀粉含量高 ， 发酵速度就要快 ， 所以发酵温度不好控制 ， 易造成酒苦问题 ， 总之 ， 做酒里面是有很多细节的 ， 下文简单介绍一下小麦酒的基本流程 。

----小麦酒制作方法-酿酒技术//----

小麦酒的做法：

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