酿酒有益微|聚会喝酒，应该这么喝绵柔|水晶|陶坛|老窖|喝酒|中薪

时间就是一头野驴，跑起来就不停。
2020年艰难的开局仿佛还在眼前，时光的指针已然指向下一个纪元。眼瞅着元旦跨年没几天了，最让腿锅头疼的一件事儿要来了：聚会。
同学聚会、部门聚会、好友聚会、亲戚聚会一个接着一个……其实倒不是腿锅怕聚会，而是相聚时刻选酒是个大难题。

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“酒为欢伯，除忧来乐”，对于像腿锅这样的当代年轻人而言，“喝高”才叫到位的规矩已经统统作废，“喝美”才是zui高准则。
既要高端大气能够hold住场面，又要绵润舒适、口感惊艳，能同时满足这两者的酒并不多见。
正当腿锅为此发愁时，梦之蓝水晶版，“晶”彩上市了。

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梦之蓝水晶版是洋河在保留梦之蓝M3经典元素的基础上，对绵柔酒的再次演绎。
猛戳视频，了解梦之蓝水晶版的酿造过程
它产自梦之蓝中央酒区，这里可以说是酒业的博物馆。
古老的酿酒菌群、酿酒工艺、酿酒窖池都集中在这里，尤其窖池是白酒行业“辈分高”的一部分。
梦之蓝中央酒区内的明清老窖池，年代久远，十分稀缺珍贵，其中明朝洪武时期的老窖池窖龄已有六百余年了。

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时间久就一定好吗？对于窖池来说，这个答案是肯定的。
【 酿酒有益微|聚会喝酒，应该这么喝】首先是呈香物质丰富，长年累月不间断的酿酒，因发酵作用而沉积的香味物质就越多，酒味也越香醇，“十年老汤味美，百年老窖酒香”就是这个道理。

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其次就是酿酒有益微生物菌群丰富，窖池越老，窖龄越长，窖池内酿酒生态系统越兼容并蓄，酿酒有益微生物也就越多，长年累月积累了丰富酿酒有益微生物菌群。
最后是环境和窖池相互滋养，宿迁地区得天独厚三河两湖一湿地的优越地理环境，通过长年累月的酿酒生产，“以天养窖、以窖养糟、以糟养酒”。

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只有这些老窖池才能大幅度提高酒中所含对人体有益物质比例，对人体更加友好，从而“以酒养人”。

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梦之蓝水晶版是洋河绵柔工艺的集大成者。
绵柔酒的核心是“三低工艺”即低温入池、低温发酵、低温馏酒，就好比是粤菜煨汤时讲究的“小火慢炖营养好”。

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粤菜的煨汤文化也被称为“广府汤”，历史悠久，用以滋补、美颜、强身，是岭南美食中旗帜鲜明的一个标杆，其做法核心就是“小火慢炖”，进而保留食材中营养物质。
水晶版正因为用了这个“工艺”要诀，让酒中具有“三多”的品质，小分子物质多、水溶性物质多、健康因子多，不仅喝起来更舒适绵柔，喝完后对身体也更友好。

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梦之蓝水晶版还有一个神秘的地方就是陶坛储存。储存是慢功夫，储存时间越长，酒体越绵柔。
储存梦之蓝水晶版原酒的这些陶坛，内部有致密的微孔网状结构，既透气又不渗漏，因而被称为“会呼吸”的陶坛，对原酒陈酿过程有着很好的催陈效果。