取北杏仁10克 ， 雪梨1个 ， 淮山米粉、白糖适量 。 先将北杏仁用开水浸泡 ， 去衣 ， 洗净;雪梨去皮 ， 洗净 ， 取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内 ， 搅拌成泥状 。

用清水适量 ， 把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状 ， 倒入沸水锅内(沸水约100毫升) ， 不断搅拌 ， 煮熟即可 。 随量食用 。

川贝雪梨猪肺汤

取猪肺120克 ， 洗净切片 ， 放开水中煮5分钟 ， 再用冷水洗净 ， 沥干水 。 将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净 ， 去蒂和梨心 ， 梨肉连皮切小块 。

各材料全部放入沸水锅内 ， 文火煮2小时 ， 调味后随量饮用 。

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