在营养成分方面 ， 黑木耳富含有蛋白质、脂肪、多糖以及钙磷铁等矿物质元素 ， 其中 ， 尤其是铁元素含量颇高 ， 对于缺铁性贫血的患者来说有益处 。 还具有补气养血、润肺止咳以及降压抗癌的功效 ， 还能够清理人体的消化道 ， 清理肠胃 。 可促进肠内废物的排出 ， 减少毒素对于身体所造成的伤害 。

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