见过这个才好几次 就不知道叫什么 现在终于可以在家里做了( 二 )

制作 1.豆腐洗净 , 切成5×5×1厘米的厚片 。 2.锅内放入菜子油50克 , 烧至四成热时 , 放入豆腐片 , 小火煎至两面金黄 。 3.锅内放入剩余的菜子油 , 烧至五成热时放入葱段、姜片爆香 , 先下入腊肉 , 中火炒至出香味 , 再放入雪菜略微煸炒 , 倒入二汤、豆腐和笋片 , 大火烧开后用微火加热1小时 , 用盐调味 , 出锅装入容器内 。