说是要自己做牛排呢 ， 结果下班回来 ， 可爱的老母亲就已经把牛排端上了桌 。

大快朵颐之后 ， 幸福满满 ， 嗝??

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牛排 ， 最重要的食材 。

做牛排的肉肉一般来自美国、澳洲和日本 。

????日本的肉肉叫做和牛 ， 是世界公认的顶级牛肉 。 但是很可惜的是 ， 中国不允许进口日本和牛 ， 所以在国内吃到的和牛 ， 一类是走私的 ， 还有一类就是澳洲和牛（也就是日本和牛??和澳洲安格斯牛??杂交的品种） 。 和牛有ABC三个等级 ， A级最优 ， A5级就是最顶级的和牛了 ， 一般人想买都很难买到 。

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