新鲜玉米怎么保存( 二 )
食用前 , 把玉米从冰箱里拿出 , 用清水冲洗干净后 , 放入锅中 , 倒入清水 , 大火煮开后 , 继续煮8分钟即可 。 不用提前解冻 , 更不要水开后再放入冷冻的玉米煮 。
煮玉米 , 无论是新鲜的玉米 , 还是冷冻保存后的玉米 , 在煮的时候 , 都不要剥去所有的玉米皮 , 留几层内皮和须子 , 煮出来的味道才香 。 煮玉米要冷水下锅 , 煮的时候 , 放一点点盐 , 可以使玉米的口感更甜香 。
保存玉米粒:直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室 。 等到想吃的时候随时拿出来 , 按照平常的吃法就可以了 。 此法还可以做成鲜玉米面 , 磨成粉后分装入保鲜袋 , 放入速冻箱里 , 什么时候想吃就取一小袋 。
注意事项
不论哪种方法 , 如果能够采用真空包装 , 口味更佳 。
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