4、前腿肉：这个部位的肉半肥半瘦肉质较老 。 适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白（芽菜扣肉）等 。

5、前肘（又称前蹄膀）：其皮厚、筋多、胶质重 。 适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等 。

6、前脚（又称前蹄、猪手）：质量比后蹄好 。 此处只有皮、筋、骨骼 ， 胶质重 。 适宜作烧、炖、卤、煨等用 。

7、里脊皮肉：此处肉质嫩、肥瘦相连 。 适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉 ， 肥膘部位可做甜烧白等 。

• 夏季养生|夏季脚气反复发作，怎么办？脚上感染真菌后，怎么治才能根除？
• 年轻人爱吃盐的重口味该怎么治？
• 养生|胃酸过多怎么办？不妨试试6个方法，或能帮你缓解胃酸问题！
• 胃炎、胃溃疡，反酸灼痛，反复发作怎么办？中医好帮手
• 催眠药怎么选？最长能用多久？收下这份用药手册
• 没有纯正的减肥心，怎么都不能减肥成功
• 家养猫咪会缺乏牛磺酸吗？猫咪牛磺酸怎么补充？
• 门诊遇到「硝苯地平 + 氨氯地平」联合降压的患者，怎么办？
• 有的人耳屎干燥，有的人耳屎湿润，是怎么回事？哪种更健康？
• 近一半人都会有的鸡皮肤，到底要怎么解决？