2、芋头能增强人体的免疫功能 ， 可作为防治癌瘤的药膳主食 。 在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中 ， 有辅助治疗的作用；

3、芋头含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能迅速产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可提高机体的抵抗力 。 所以中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解的作用 ， 可以用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；

4、芋头为碱性食品 ， 能中和人体内积存的酸性物质 ， 调整人体的酸碱平衡 ， 能够产生美容养颜、乌黑头发的作用 ， 还可以用来防治胃酸过多症；

5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体来纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 来帮助消化 ， 因此中医认为芋艿可补中益气 。

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