燕养道:什么燕窝好?燕窝鉴别高阶操作,掌握这些轻松辨品质。( 二 )

所谓发头 , 也就是燕窝在泡发之前和泡发之后的重量差 , 天然的燕窝在泡发之后 , 每一条都比较分明 , 不会出现结成块状的现象 。 燕窝鉴别:在优质的燕窝泡发后的4到6小时 , 一般发头的倍数最佳的状态是6到8倍 , 超过8倍的燕窝数量极少 。 【连因素】燕窝鉴别:如果燕窝有太大或者太小的发头 , 很有可能是在燕窝上刷了胶 , 或是把鱼胶和膨化剂之类的物质 , 更有甚者直接加了白木耳和薯粉这些比较低廉的物质 。