这几年 ， 医生在减少抗生素使用量 ， 但饲养动物的抗生素控管 ， 进展却相当缓慢 。 畜牧与养殖业者如果继续滥用抗生素 ， 人类还是会从食物中吃到残留的抗生素 ， 使肠胃道的细菌逐渐演变为带有抗药性的细菌！

去年 ， 美国公共利益研究小组公布研究报告指出 ， 美国二十五家连锁速食店使用的汉堡肉 ， 只有两家没有残留抗生素 。 至于大家熟知的X当劳、X堡王 ， 以及其余二十三家速食店的汉堡牛肉 ， 通通使用含有抗生素的牛绞肉 。 就连有些超市或其他餐厅的牛肉 ， 基本上也有抗生素残留 ， 只是消费者不知道而已 。

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