长期吃自制的酸菜,对人体有伤害吗?除了亚硝酸盐,还要注意这点
酸菜人如其名 , 食用起来的味道酸酸的 , 可却是一种很好的促进食欲的美食 。 在我国以及德国 , 还非常流行吃酸菜 , 如酸菜白肉、酸菜鱼、酸菜豆腐等等 , 都是以酸菜为主要的原材料烹饪出来的美食 。
----长期吃自制的酸菜 , 对人体有伤害吗?除了亚硝酸盐 , 还要注意这点//----
有的人还十分手巧自己制作酸菜 , 如果是德国地区 , 他们所采用的原材料便不是我国人群经常食用的白菜了 , 而是用菜头或者是大头菜来制作 。 我国的自制酸菜 , 是采用现在物美价廉的白菜 , 把黄的叶子去掉 , 再进行充分的清洗、泡水、发酵等多个简单的步骤 。 最后经过一段时间 , 我们就可以吃到人如其名的美食酸菜了 。
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