我们常吃的黑瓜子,你知道是什么瓜的籽吗?它具有哪些功效与作用
我们常吃的黑瓜子 , 你知道是什么瓜的籽?一般的人会认为是西瓜籽 , 其实是打瓜籽 。 打瓜是西瓜的一种变种 , 果实较西瓜小 , 种子多而大 , 取其籽食之 , 味香而美 , 营养价值高 。 兰州籽瓜 , 也称“打瓜” , 因拳打而食 , 含籽量多而得名 。
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我们一般只吃过打瓜籽 , 难道打瓜不能吃?打瓜作为西瓜的一个变种 , 不但有西瓜的营养价值 , 同时还具有自身独特的功能 。 籽瓜虽没有西瓜那么甜 , 籽瓜是一种低糖瓜类 , 其糖度仅为2-3度 , 口感淡而无味 , 可正因如此 , 糖尿病人才可以放心食用 , 尤其在劳累之时 , 籽瓜止渴 , 不但好吃 , 而且养人 。 籽瓜汁低糖、富含天然优质蛋白、维生素、矿物质和微量元素 , 具有解渴、解酒、开胃、清热等特性 。 经常饮用对糖尿病、高血压、高血脂、肾炎、胰腺炎等疾病有保健治疗的作用;籽瓜干菜 , 叶绿素和维生索丰富 , 具有抗腹泻、抑制胃溃疡 , 降血脂、解毒、辅助抗癌功能 。
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