土豆片清炒 也很好吃 还不上火( 二 )
做法步骤
1、两个中等大小的土豆 , 削皮 。
2、切片 。 能切得更薄就更好啦 , 我就只能这样了 。
3、当当当 , 下锅炒后不黏糊的秘诀就是 , 清水漂一下 , 洗去表面的淀粉 。 两遍水就清了 。
4、倒掉水 , 用厨房纸吸去表面多余的水分 。 现在爱上这个功能了 , 不用担心下锅炸油了 。
5、热锅热油 , 倒入土豆片 , 大火颠锅 。 颠锅很累手臂啊 , 但是效率很高啊 。 撒点盐 , 撒把葱花 , 土豆片的表面呈半透明状就可以出锅啦 。
6、完成 。 简单快手好吃 。 卖相跟餐馆里那种清爽爽的样式也很接近了 。 切成丝就是清炒土豆丝啦 。
香辣毛豆
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