有很多朋友问吃醉蟹会生寄生虫吗？

答案是：会

从上面的制作方法上看醉蟹就是用黄酒浸泡一段时间 ， 然后生吃 ， 这么吃是容易产生寄生虫的 。

螃蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高 ， 抵抗力很强 ， 只用黄酒、白酒浸泡并不能完全杀死它们 。 再者 ， 自己醉制的食品往往因为配方设计不够科学 ， 存放条件不能保证 ， 难以达到灭菌杀虫的效果 ， 甚至如果原材料就被寄生虫或者细菌污染 ， 那么食用者就有患病风险 。

----吃醉蟹如何避免寄生虫 ， 醉蟹怎么做好吃？//----

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