4、腊肠取出切片

5、将腊肉、腊肠、姜片摆入盘中

6、倒入料酒

7、上锅蒸熟即可

配茶：杀青茶

配酒：骞酒（白酒）

故事：

一次听了一个故事 ， 说古时候 ， 有几位有钱人在一家饭馆的包间 ， 品尝着美味 。 不知何时 ， 从窗外传来一阵阵香气 。 几位食客 ， 立即吩咐伙计 ， 去查看是什么美食 ， 伙计回报 ， 说是一个人在墙根下 ， 把一些吃剩的腊味用小炉子加热 。 这就是腊味合蒸的由来 。 在我看来 ， 这个故事告诉我们在做菜方面 ， 人人都是好厨师 。 尤其 ， 人在饥饿的时候 ， 总能创造出许多美味 。 例如:珍珠翡翠白玉汤 ， 叫花鸡……

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