几乎没有人不知道这道菜 ， 因为它简直是中华美食的代表符号 ， 很多外国人第一次来中国 ， 吃的就是北京烤鸭 ， 而且也是通过北京烤鸭 ， 才了解到了中华的文化 。 烤鸭本身是一种非常美味的吃法 ， 鸭子本身比较肥 ， 但是经过炙火的烘烤 ， 所有的脂肪都被烤成了油脂 ， 紧紧的贴在鸭肉上 ， 隔着很远就可以闻到它的香味 ， 而且烤熟的鸭子本身呈现出一种非常亮丽的光泽 ， 看上去像是镀了一层金光 ， 无论在视觉上还是味觉上 ， 都给予食客们很大的冲击 。

----中国最好吃的5种鸭子 ， 北京烤鸭上榜 ， 全吃过的是大神无疑//----

熏鸭

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