为什么中医说五谷最养人?选对谷物,护肝、补肺一把罩(11)
补肾是一件很困难的事情 , 很多人都说补肾需要吃豆子 , 但是也不能老抓着一把豆子吃呀 。 于是就有人打成豆浆喝 , 事实上这个吃法 , 吃多了不仅于事无补 , 反而会使腹中胀气 , 放屁还恶臭 。 为什么呢?把豆子磨成豆浆只是好消 , 但还是不好化 。
豆子的正确吃法是做成豆腐吃 , 并且最好吃卤水点的豆腐 。 豆腐本身磨得很细 , 既营养又美味 。
我们小时候吃的都是现磨豆腐 , 取来一块 , 浇点胡麻油、拌点葱、撒点盐 , 夹一小块放到嘴里 , 那味道别提有多香了(不像现在的豆腐 , 都没有豆腐味) 。 而且 , 豆子磨烂、煮沸以后 , 上面会有一层油皮 。 挑起来晾干 , 就是腐竹 , 那是豆子里最精华的部分 。
因此 , 补肾吃豆腐、酱豆腐、臭豆腐 , 或者吃腐竹 , 都是最好的选择 。 但慢性肾炎、肾功能不全、痛风患者是不宜多吃豆制品的 。
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