【午餐推荐】胡萝卜炖牛腩

材料：

牛腩2斤 胡萝卜4根 生姜1小块 大葱1段 香叶5片 桂皮1块 陈皮1块 草果1枚 八角2粒 干辣椒5根 冰糖10粒 老抽2汤匙 豆瓣2汤匙 香菜适量

做法：

1、生姜去皮拍扁后切小块 ， 大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用;

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热 ， 然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香 ， 待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀;

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内 ， 然后放入冰糖 ， 再倒入1杯清水 ， 不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时 ， 中途不时翻拌一下;

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