一、贮藏温度

贮藏温度是马铃薯块茎贮藏质量的最重要条件 。

1、温度

贮藏初期温度保持在15-20℃ ， 使伤口愈合；种薯和食用薯窖温降到3-4℃ ， 使种薯具有更强的生活力 。 加工薯贮藏温度7-10℃ 。

2、调节

为使堆内温度不至于过高 ， 通常要求堆高不超过2米 ， 一般以窖高的1/2最为合适（薯堆内温度与周围空气温度之差是薯堆高度的1.8倍） 。 这样可以保证良好的空气对流和块茎的正常呼吸 ， 及时调节堆温是贮藏的关键 。

在立春前后 ， 块茎正处在深休眠状态 ， 呼吸弱 ， 放出热量少 ， 外界温度低 ， 应防止外面冷空气进入窖内 ， 避免块茎受冻 。 开春以后气温迅速升高 ， 应防止外界热空气

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