----药膳食疗 ， 春季温阳益寿延年宜食粥//----

红薯粥

取100克红薯洗净去皮 ， 切成2厘米见方的块 ， 与淘净的粳米150克共放入锅内 ， 置武火上烧开 ， 而后改用文火煮40～50分钟 ， 至红薯熟烂即成 。

红薯是世界上公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品 。 它含有丰富的营养物质 ， 尤以胡萝卜素含量为上 。 红薯不但能维持人体血管壁的弹性 ， 预防动脉硬化和冠心病 ， 而且有助于通肠排便 ， 减少肠癌的发生 ， 同时还可调节食入人体内食品的酸碱平衡 。 此外 ， 红薯具有养脾胃、益颜色的效用 ， 能使人面容红润光泽 ， 故又称美容粥 。

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