每次小时候每年冬至过后家里就开始准备年货 ， 忙着腌腊肉、腊鱼和做各种咸菜 ， 过了小年后家里就开始准备豆子去豆腐坊 ， 做些豆腐、千张、腐竹以备过年之用 ， 东西抬回来 ， 老妈就开始切生姜拌辣椒和盐 ， 做些腐乳和霉千张筒这些 ， 过年的时候这些可都是早餐佐餐的好菜 ， 腐乳抹在馒头上那可是绝配 ， 小时候我最喜欢这样吃 ， 今年过年的时候家里照例做了些腐乳 ， 用芝麻油封存放在冰箱冷藏至少可以保存半年 ， 留着慢慢吃 ， 这红油腐乳吃法很多 ， 除了蘸馒头其他吃法也很美味 。

----排骨加它一起蒸 简单又美味//----

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